Préparation
Portions
Difficulté
Calories
Découvrez le plaisir d’un acai bowl tropical avec cette recette simple et rapide.
Voici ce que vous allez utiliser :
- Acai congelé
- Mangue congelée
- Lait d’amande
- Graines de chia
Produits Recommandés
Découvrez notre sélection de pulpes surgelées pour préparer vos bowls d’açaí et autres délices.
Ingrédients
Acai purée
100 g (3.5 oz), congelé, non sucré
Morceaux de mangue
75 g (½ tasse), congelé
Lait d’amande
60 ml (¼ tasse), non sucré
Graines de chia
10 g (1 c. à soupe)
Miel
5 g (1 c. à café), optionnel pour la douceur
Instructions
Préparation des ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires : 100 g de purée d’açai surgelée, 75 g de morceaux de mangue surgelée, 60 ml de lait d’amande non sucré, 10 g de graines de chia, et éventuellement 5 g de miel si vous souhaitez ajouter de la douceur.
Préparation de la base
Cassez la purée d’açai surgelée en morceaux. Placez-la dans un mixeur avec les morceaux de mangue surgelée et le lait d’amande. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse. Ajoutez du miel pour plus de douceur, si désiré.
Assemblage du bol
Versez le mélange lisse dans un bol. Utilisez le dos d’une cuillère pour créer une texture en tourbillon à la surface du mélange.
Ajout des garnitures
Saupoudrez uniformément les graines de chia sur le dessus du mélange dans le bol. Si vous avez des tranches de mangue fraîche, disposez-les sur le dessus pour une présentation attractive.
Service
Servez immédiatement avec une cuillère tout en maintenant un contraste optimal de texture entre la base crémeuse et les graines de chia croquantes.
Valeurs Nutritionnelles
Notre bowl d’açaí offre un équilibre parfait entre saveur et nutrition.
Répartition des valeurs nutritionnelles dans votre bowl d’açaí.
*AJR: Apports Journaliers Recommandés basés sur un régime de 2000 calories
Conseils de chef
Utilisation optimale de l’açaï
Assurez-vous que la purée d’açaï est bien congelée pour obtenir une texture épaisse et crémeuse. Cela permet de conserver la fraîcheur et l’intensité des arômes naturels de l’açaï. Si votre purée d’açaï est en bloc, coupez-la en petits morceaux avant de la mixer pour faciliter le mélange et obtenir une consistance homogène.
Ajustement de la douceur
Si vous trouvez que le bol manque de douceur, mais que vous voulez éviter le sucre raffiné, optez pour une petite quantité de miel ou d’un autre édulcorant naturel comme le sirop d’érable. Goûtez avant d’ajouter pour éviter de masquer la saveur naturelle de l’açaï et du mango.
Personnalisation des textures
Pour ajouter plus de variété de texture à votre bol d’açaï, pensez à incorporer d’autres garnitures. Des noix hachées, des morceaux de noix de coco séchée ou même des graines de chanvre peuvent ajouter un croquant agréable qui complémentera les graines de chia et les mangues fraiches. Veillez à ne pas surcharger le bol pour maintenir un bon équilibre entre le crémeux et le croquant.
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Questions Fréquentes
Tout ce que vous devez savoir sur l’açaí et nos produits Acai-Delight pour les professionnels
Les principaux ingrédients sont la purée d’açaí congelée, les morceaux de mangue congelés, le lait d’amande, et les graines de chia.
Pour préparer la base, mixez la purée d’açaí avec des morceaux de mangue congelés et du lait d’amande jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse.
Le Tropical Acai Mango Bliss Bowl contient environ 250 calories par portion.
Les graines de chia apportent des protéines et des fibres, ajoutant une texture croquante au bol.
Vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel pour plus de douceur si désiré.