Recette Açai Bowl I Fraise & Banane – Nutrition
Préparation
Portions
Difficulté
Calories
Introduction à la recette d’Açai Bowl
Réalisez un délicieux Açai Bowl avec ces ingrédients simples et sains :
- 200 g de puree d’açai congelée
- Une pomme moyenne, coupée en morceaux
- Un kiwi, pelé et tranché
- Cinq fraises fraîches, équeutées
- Un petit banane congelée
- 75 ml de lait d’amande non sucré
- 15 g de beurre d’amande
- 15 g de graines de citrouille
Produits Recommandés
Découvrez notre sélection de pulpes surgelées pour préparer vos bowls d’açaí et autres délices.
Ingrédients
Purée d’açai surgelée non sucrée
200 g (7 oz)
Pomme moyenne, épépinée et hachée
150 g (5.3 oz)
Grand kiwi, pelé et tranché
75 g (2.6 oz)
Fraîches fraises, équeutées
5 pièces (50 g / 1.8 oz)
Petite banane congelée
80 g (2.8 oz)
Lait d’amande non sucré
75 ml (¼ tasse)
Instructions
Préparation des ingrédients
Rassemblez et préparez tous les ingrédients : coupez la pomme en morceaux, épluchez et tranchez le kiwi, équeutez les fraises, et mesurez le restante des ingrédients pour faciliter le processus de mixage.
Mixer la base
Dans un blender puissant, mixez la purée d’açai congelée, la pomme coupée, la moitié du kiwi, trois fraises, la banane congelée et le lait d’amande jusqu’à obtention d’une consistance lisse et homogène.
Verser et préparer
Versez le mélange d’açai obtenu dans deux bols. Ajoutez une cuillère de beurre d’amande et incorporez-la doucement pour créer des motifs en spirale.
Garniture
Garnissez chaque bol en disposant le reste du kiwi et des fraises sur le dessus puis saupoudrez les graines de citrouille pour ajouter du croquant et des nutriments supplémentaires.
Déguster
Servez immédiatement vos bols d’açai pour profiter d’une texture optimale et d’une conservation maximale des nutriments.
Valeurs Nutritionnelles
Notre bowl d’açaí offre un équilibre parfait entre saveur et nutrition.
Répartition des valeurs nutritionnelles dans votre bowl d’açaí.
*AJR: Apports Journaliers Recommandés basés sur un régime de 2000 calories
Conseils de chef
Choisir le bon açaï
Pour un goût authentique et une meilleure qualité nutritionnelle, optez pour une purée d’açaï congelée non sucrée, de préférence biologique. Cela permet de contrôler les niveaux de sucre et d’éviter les additifs indésirables. Si la purée est difficile à trouver, vous pouvez les substituer par des sachets d’açaï en poudre, mais ajustez la quantité d’eau ou de lait pour obtenir la consistance souhaitée.
Adapter la texture
Pour une texture plus crémeuse, utilisez une banane bien mûre et assurez-vous qu’elle est bien congelée. Cela aide à épaissir le mélange sans ajouter de glace, qui pourrait diluer le goût. De plus, vous pouvez expérimenter avec du yaourt grec non sucré comme alternative à l’amande, ce qui ajoutera une protéine supplémentaire et un onctuosité agréable.
Optimiser la présentation
La présentation du bol d’açaï est aussi importante que son goût. Utilisez les fruits restants pour réaliser des motifs artistiques sur le dessus du bol. Pensez à alterner les couleurs pour un effet visuel étonnant. Les graines de citrouille ajoutent un croquant agréable, mais si vous souhaitez plus de variété, pensez à ajouter des copeaux de noix de coco ou des graines de chia pour une finition encore plus sophistiquée.
Vous êtes restaurateur ou distributeur ?
Ajoutez cette recette tendance à votre carte et bénéficiez de nos produits açaí premium en gros. Acai-Delight vous fournit des produits de qualité supérieure directement importés du Brésil.
Questions Fréquentes
Tout ce que vous devez savoir sur l’açaí et nos produits Acai-Delight pour les professionnels
Les ingrédients principaux incluent de la purée d’açai surgelée, une pomme moyenne, un kiwi, des fraises, une banane, du lait d’amande, du beurre d’amande et des graines de citrouille.
Un bol de Tropical Açai Supercharge contient environ 320 kcal.
La base est préparée en mélangeant la purée d’açai, la pomme, la moitié du kiwi, trois fraises, une banane congelée et du lait d’amande dans un blender jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Le bol offre 122% des apports journaliers recommandés en vitamine C, 32% de fibres, 28% des besoins quotidiens en potassium, et contient 15% des apports en magnésium grâce aux graines de citrouille.
Il est recommandé de servir immédiatement le bol Tropical Açai Supercharge pour une texture optimale et pour la rétention des nutriments.