Recette Açai Bowl I Fraise & Banane – Nutrition
Préparation
Portions
Difficulté
Calories
Découvrez cette délicieuse recette d’Açai Bowl, parfaite pour un petit-déjeuner nourrissant.
- Faite avec des fruits frais et congelés
- Riche en antioxydants
- Complétée avec du granola croquant
Produits Recommandés
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Ingrédients
purée d’acai
2 paquets (200g/7oz au total), congelée et non sucrée
banane
1 moyenne (100g/3.5oz), tranchée et congelée
pomme
1 petite (80g/2.8oz), évidée et congelée
kiwis
2 (150g/5.3oz au total), pelés et congelés
mûres
½ tasse (75g/2.6oz), congelées
lait d’amande
½ tasse (120ml/4fl oz), non sucré
Instructions
Préparer les fruits
Coupez la banane en tranches et retirez le cœur de la pomme. Disposez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé avec un kiwi pelé (tranché) et les mûres. Congelez-les pendant 4 heures.
Mixer la base
Cassez les paquets d’açai congelés en morceaux. Dans un blender haute vitesse, combinez l’açai, la banane congelée, la pomme congelée, un kiwi congelé, les mûres et le lait d’amande. Mixez à basse vitesse, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames jusqu’à ce que le mélange soit épais et lisse (2-3 minutes).
Assembler le bol
Répartissez le mélange dans deux bols. Garnissez chaque bol avec un kiwi frais tranché, des tranches de pomme fraîche et 40g de granola.
Ajouter une touche sucrée
Optionnel : Ajoutez un filet de 1 cuillère à café (5ml) de miel pour une douceur supplémentaire.
Servir immédiatement
Servez le bol d’açai frais et dégustez immédiatement pour profiter de la texture fraîche et des saveurs fruitées.
Valeurs Nutritionnelles
Notre bowl d’açaí offre un équilibre parfait entre saveur et nutrition.
Répartition des valeurs nutritionnelles dans votre bowl d’açaí.
*AJR: Apports Journaliers Recommandés basés sur un régime de 2000 calories
Conseils de chef
Congélation des Fruits à l’Avance
Pour obtenir la texture idéale d’un bol d’açaï, il est crucial de congeler vos fruits à l’avance. Coupez la banane et lavez les mûres avant de les étaler sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Assurez-vous que les morceaux ne se touchent pas pour éviter qu’ils ne collent ensemble. Pour l’avocat, pelez et coupez en morceaux avant de congeler. Ce processus vous aidera à obtenir un mélange plus épais et crémeux.
Choisir le Bon Liquide
Le choix du liquide pour votre bol d’açaï influence fortement la texture finale. Pour un mélange plus crémeux, optez pour du lait d’amande ou de coco. Si vous préférez un goût plus fruité, le jus de pomme est une excellente alternative. Vous pouvez également ajuster la quantité du liquide utilisé pour atteindre la consistance désirée – moins de liquide pour un bol épais, plus pour une texture plus souple.
Personnalisation des Garnitures
Bien que cette recette suggère le granola pour le croustillant, n’hésitez pas à personnaliser vos garnitures selon vos goûts. Ajoutez des noix, des graines de chia ou de lin pour augmenter la teneur en fibres et en nutriments. Vous pouvez aussi intégrer une cuillerée de yaourt ou une touche de miel pour adoucir l’ensemble. Ces ajouts peuvent non seulement enrichir la texture mais aussi apporter un profil nutritionnel plus varié à votre bol.
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Questions Fréquentes
Tout ce que vous devez savoir sur l’açaí et nos produits Acai-Delight pour les professionnels
La recette s’appelle ‘Tropical Acai Sunrise Bowl’.
Le mélange de l’açai bowl inclut l’açai, la banane congelée, la pomme congelée, le kiwi congelé et les mûres congelées.
Le lait d’amande est utilisé comme liquide pour faciliter le mélange des ingrédients congelés.
Le Tropical Acai Sunrise Bowl est riche en fibres (13g par portion) et en vitamine C (94mg par portion).
Les fruits tels que la banane, la pomme, le kiwi et les mûres doivent être tranchés et congelés avant d’être ajoutés au mélange.