Préparation
Portions
Difficulté
Calories
Préparez un délicieux Açai Bowl au caramel salé et noisettes avec ces ingrédients :
- Açai purée
- Banane congelée
- Lait d’amande
- Datte Medjool
- Caramel salé
- Noisettes grillées
Produits Recommandés
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Ingrédients
Pulpe d’acai congelée
100 g (3.5 oz)
Banane congelée
1 moyenne (120 g/4.2 oz)
Lait d’amande non sucré
60 ml (1/4 tasse)
Dattes Medjool, dénoyautées
2 (40 g/1.4 oz)
Beurre de cajou
15 g (1 c. à soupe)
Sel de mer
1/4 c. à café
Instructions
Préparation du caramel salé
Mélangez les dattes, le beurre de cajou et le sel marin avec 15 ml (1 cuillère à soupe) d’eau tiède jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Réalisation de la base d’açaï
Mixez l’açaï congelé, la banane, le lait d’amande et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Assemblage du bol
Versez la préparation d’açaï dans un bol. Incorporez-y 1 cuillère à soupe de sauce caramel salé en formant un tourbillon.
Ajout des garnitures
Ajoutez le yaourt de coco sur la base, parsemez de noisettes et arrosez du reste de sauce caramel salé.
Service
Servez immédiatement avec éventuellement un filet de miel pour une touche sucrée supplémentaire.
Valeurs Nutritionnelles
Notre bowl d’açaí offre un équilibre parfait entre saveur et nutrition.
Répartition des valeurs nutritionnelles dans votre bowl d’açaí.
*AJR: Apports Journaliers Recommandés basés sur un régime de 2000 calories
Conseils de chef
Maîtrisez la texture de l’açaï
Pour obtenir une texture idéale de votre base d’açaï, assurez-vous que l’açaï et la banane sont bien congelés avant de les mixer. Utilisez une puissance moyenne sur votre mixeur et ajoutez l’amande douce progressivement pour éviter un mélange trop liquide. Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait d’amande par petites quantités jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
Préparez un caramel salé maison succulent
Pour un caramel salé exquis, utilisez des dattes Medjool de bonne qualité, réputées pour leur saveur naturelle sucrée et leur texture moelleuse. Il est crucial de les ramollir légèrement dans de l’eau tiède avant de les mixer avec le beurre de cajou et du sel de mer. Cela garantit une sauce caramel onctueuse et sans grumeaux, idéale pour être intégrée et servie comme garniture.
Optimisez vos garnitures pour plus de nutriments
Pour un apport supplémentaire en vitamines, notamment en vitamine C, pensez à ajouter quelques fruits frais comme des fraises ou des kiwis en garniture. Ces fruits complètent parfaitement le goût riche de l’açaï et du caramel tout en offrant un boost nutritif, ce qui est parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation. Même si ces fruits ne sont pas dans la liste d’ingrédients initiale, n’hésitez pas à les incorporer pour un bol d’açaï plus coloré et sain.
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Questions Fréquentes
Tout ce que vous devez savoir sur l’açaí et nos produits Acai-Delight pour les professionnels
Les ingrédients principaux incluent de la purée d’açaí, des bananes congelées, du caramel salé, des noisettes et du yaourt de coco.
Le caramel salé est préparé en mélangeant des dattes, du beurre de cajou et du sel de mer, puis il est ajouté en tourbillon sur le mélange d’açaí.
Le bol fournit des nutriments tels que des fibres, des vitamines C et E, ainsi que des graisses monoinsaturées principalement des noisettes.
Une portion de Salted Caramel Hazelnut Acai Bowl contient environ 480 calories.
Pour augmenter la teneur en vitamine C, vous pouvez ajouter des fruits riches en cette vitamine, comme des fraises ou des kiwis, bien que cela ne fasse pas partie de la recette originale.