La graine de chia bio cultivée au Mexique est considérée comme une base dans l’alimentation ancestrale des Aztèques et des Mayas. En effet, ses nutriments fournissaient une énergie à libération prolongée pendant les grandes chasses. Aujourd’hui, le chia fournit une énergie nutritive à ceux qui le consomment et est recommandé comme une excellente source végétale d’acides gras essentiels contenant des oméga-3, d’antioxydants, de fibres et de protéines.
En contenant des oméga 3 et des protéines, la graine de chia bio contribue à réduire le taux de triglycérides, le cholestérol et la pression sanguine chez les personnes souffrant d’hypertension, ainsi qu’à protéger le cœur, à améliorer la circulation sanguine et à produire des hormones de croissance, des enzymes et des anticorps. De plus, en incluant une quantité significative d’antioxydants, la graine de chia agit à la fois comme un conservateur naturel et comme un piégeur de radicaux libres qui sont produits par l’oxydation cellulaire.
Nous recommandons d’incorporer la graine de chia dans une variété d’aliments quotidiens, tels que toppings d’açai bowls, les smoothies, les fruits, les salades, les ragoûts et les soupes. Le chia, qu’il soit entier, moulu, cru ou cuit, s’intègre parfaitement aux plats, car il ne contient pas de gluten et n’ajoute ni couleur, ni goût, ni odeur.
Carla Brix (client confirmé) –