POURQUOI LES FRUITS SONT-ILS IMPORTANTS POUR LES SPORTIFS ?

Le régime alimentaire de l’athlète doit être correctement planifié afin d’obtenir une performance optimale lors de chaque séance de travail. S’il y a un déficit en nutriments essentiels, les performances seront affectées et le risque de blessure peut être augmenté. N’oubliez pas que les athlètes poussent souvent leur corps à la limite, la machine doit être bien huilée. Dans cette optique, il est essentiel de veiller à la présence de fruits dans l’alimentation des sportifs.

Tout d’abord, il faut souligner que la réussite sportive dépend de nombreux facteurs différents. Il ne suffit pas de bien manger. La dotation génétique en est un élément important. Tout comme le travail quotidien. Même des habitudes telles que l’exposition au soleil et la garantie d’un nombre minimum d’heures de sommeil peuvent faire la différence au moment crucial de la saison. La meilleure chose à faire est d’essayer de faire preuve de finesse pour tirer le meilleur parti de chaque athlète.

Quel est l’apport des fruits dans l’alimentation des sportifs ?

Les fruits contiennent des quantités importantes d’eau, d’électrolytes, de glucides et d’antioxydants. Tous ces éléments sont importants pour le corps d’un athlète. Par exemple, le maintien d’un état d’équilibre hydrique permet d’éviter des pertes importantes de performance lors d’une séance d’entraînement ou d’une compétition. Il en va de même pour les électrolytes. Une excrétion excessive de sodium peut entraîner une hyponatrémie, dont les conséquences sont terribles.

Il faut également noter que les sucres constituent le principal substrat énergétique pour le développement de nombreuses activités de haute intensité. Le football en est un exemple. Il est non seulement important de les consommer avant le début de l’entraînement, mais aussi après. Cela assure la resynthèse des réserves de glycogène, ce qui est nécessaire pour éviter les blessures lors des séances suivantes.

Toutefois, il est important de noter que le glycogène est mieux reconstitué lorsque les sucres sont administrés en même temps qu’une certaine quantité de protéines de haute valeur biologique. C’est ce que révèle une étude publiée dans la revue Nutrients. C’est pourquoi il faut inclure un fruit dans le post-entraînement, ainsi qu’un produit laitier, des noix ou un type de viande froide maigre.

Quel est le meilleur moment pour inclure des fruits dans l’alimentation des sportifs ?

L’avantage des fruits dans le régime alimentaire des athlètes est leur polyvalence. Ils peuvent être consommés avant, pendant et après l’exercice. Toutefois, certains aspects doivent être pris en compte. Par exemple, celles qui contiennent plus de calories et d’énergie, comme les bananes, sont optimales avant de commencer l’activité. Pendant l’exercice, il est préférable d’opter pour ceux qui contiennent de grandes quantités de liquide à l’intérieur, comme le melon et l’ananas. Cela réduit le risque d’inconfort gastrique et reconstitue l’eau et les électrolytes perdus par la transpiration.

Une fois la séance terminée, il est essentiel d’apporter des antioxydants pour réduire les marqueurs de dommages musculaires et moduler les mécanismes inflammatoires. Les fruits exotiques sont ici fortement recommandés. L’açai, la pitaya, la papaye, l’ananas, etc. peuvent fournir les phytonutriments nécessaires pour stimuler les processus de récupération, ce qui contribuera à réduire le risque de blessure lors des événements ultérieurs.

Toutefois, il convient de faire preuve d’une certaine prudence avec les antioxydants après l’exercice. À doses modérées, ils sont positifs, mais leur supplémentation pourrait interférer avec les voies de signalisation musculaire, bloquant ainsi les processus adaptatifs tels que le gain de force ou l’hypertrophie. C’est ce que propose une étude publiée dans la revue Current Pharmaceutical Design.

Cependant, cet effet ne sera jamais obtenu en consommant des quantités raisonnables de fruits, c’est pourquoi il est considéré comme totalement sûr. En outre, une bonne consommation de liquides après l’entraînement sera également essentielle pour stimuler les adaptations et la récupération musculaire, ce qui se traduira par une sensation plus favorable les jours suivants.

Est-il préférable de manger des fruits frais ou écrasés ?

Il y a de la place dans l’alimentation des sportifs pour les fruits frais, mais aussi pour les bouillies, les purées de smoothie et autres variations de fruits écrasés. Ce dernier est plus facile à digérer et peut donc être adapté pendant l’entraînement ou dans les moments qui le précèdent. À certains moments, par exemple pendant les pauses des matchs de football, il est relativement courant de donner des purées de fruits aux athlètes pour leur donner un regain d’énergie.

Cependant, la tolérance à ces aliments doit toujours être testée au préalable. Certains athlètes souffrent de maux d’estomac lorsqu’ils consomment beaucoup de fructose avant ou pendant l’effort. Dans ce cas, il est préférable d’opter pour des boissons pour sportifs dont la concentration en glucides est plus modérée.

Même les jus de fruits peuvent être une option à envisager. Ils sont principalement utilisés lorsqu’un pic d’insuline doit être généré. Le cas le plus typique est celui de la supplémentation en créatine, qui est toujours prise après l’entraînement avec un sucre simple pour maximiser son utilisation.

Conclusion

Comme vous l’avez vu, l’inclusion de fruits dans le régime alimentaire d’un athlète peut augmenter ses performances et améliorer sa capacité de récupération. Bien entendu, ils sont également bons pour la santé de l’athlète. Ils apportent une grande quantité de nutriments essentiels qui permettent d’éviter les carences, qui pourraient avoir un impact négatif sur l’organisme.

Cependant, n’oubliez pas que l’élaboration d’un régime alimentaire pour un athlète est complexe. De nombreuses variables doivent être prises en compte. Toute erreur peut affecter les performances de l’athlète et augmenter le risque de blessure. La meilleure chose à faire dans ces cas-là est de se faire aider par un professionnel pour guider les repas quotidiens et la supplémentation. Les aides ergogéniques, lorsque le régime alimentaire est optimisé, peuvent augmenter de manière significative les performances de l’athlète.

RÉFÉRENCE BIBLIOGRAPHIQUE

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